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一、酒精酒精发是挥发化学挥物理变更，即酒精的甚变甚变份子从溶剂中跑进去了，进去后仍是更物更酒精（份子），只不外酿成为了气体，理仍“飞了”。
二、乙醇，有机化合物，俗称酒精，是最罕有的一元醇。其在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，低毒，纯液体不可直接饮用，具备特殊香味（略带宽慰），微甘（陪同宽慰的辛辣滋味），易燃，其蒸气能与空气组成爆炸性混合物，能与水以恣意比互溶，也能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮以及其余少数有机溶剂混溶。
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