摘要： 这本书不光仅是瓶酒葡萄100瓶酒的历史，也不光仅是酒历葡萄酒的历史。这本书陈说了100个以葡萄酒为中间的瓶酒葡萄故事，搜罗了与之相关的酒历历史以及横蛮。 ABSTRACT： This 瓶酒葡萄isn't just a history of 100 bottles. And it's not just a history of wine. This book is 100 stories with wine at their centre, embracing all the history and culture of which wine is a part. 　　波尔多一级酒庄、托卡伊、酒历蓝仙姑以及马尔堡长相思有甚么配合之处？对于英国葡萄酒作家奥兹·克拉克（Oz Clarke）来说，瓶酒葡萄这些都是酒历葡萄酒睁开历史上的紧张光阴。   图片源头：ozclark   　　克拉克的新书《100瓶酒中的葡萄酒历史——从酒神巴克斯到波尔多及其余》是一项极具野心的浩荡工程。这本书不光仅是酒历100瓶酒的历史，也不光仅是瓶酒葡萄葡萄酒的历史。这本书陈说了100个以葡萄酒为中间的酒历故事，搜罗了与之相关的瓶酒葡萄历史以及横蛮。这些故事从格鲁吉亚怪异的酒历陶罐葡萄酒以及古罗马庞贝古城的夜店开始，不断到近代的瓶酒葡萄大使命——白仙粉黛葡萄酒、RP评分、分解软木塞以及螺旋盖。 　　 　　克拉克在书中还介绍了一些重大的葡萄园。勃艮第的伏旧园（Clos de Vougeot）彰显了教会在黝黑时期坚持横蛮火花所起到的熏染。南非康斯坦提亚 （Constantia）产区的快捷突起也值患上反思。 　　 　　作者也呼了某些市场炒作本领，摆列了蓝仙姑的例子来剖析市场炒作若何飞腾了一些葡萄酒的品质。作者展现自己可能是为数未多少的喜爱蓝仙姑的葡萄酒喜爱者，可是他喜爱的是一瓶1921年份的蓝仙姑，经由70多年的陈年，这瓶酒光华金黄，充斥蜂蜜的甘鲜滋味。到了1985年，蓝仙姑每一年的全天下销量为2百万箱，但已经不是昔时的品质了。 　　 　　人的熏染也不容轻忽，良多葡萄酒界的名人也会在书中泛起，好比在唐培里侬（Dom Perignon）以前就缔造了起泡酒酿造措施的克里斯托弗·梅里特（Christopher Merret），以及声誉扫地的葡萄酒造假者鲁迪•古尼阿弯（Rudy Kurniawan）。 　　 　　可是总的来说，这本书仍是对于葡萄酒及其驰名的品牌。木桐、唐培里侬以及侯伯王等毫无破例都市泛起。书中尚有一段对于天下上最怪异的葡萄酒——1540年的德国石葡萄酒（Steinwein）的品酒条记。1961年，英国葡萄酒作家休·约翰逊（Hugh Johnson）品味了这款酒，他写道：“这款棕色的，像马德拉同样的葡萄酒依然坚持着它在那个遥远的炎天收获的性命。咱们仅仅喝了两口这存活了4个世纪的物资，而后它就在空气中去世去，酿成为了杯中的醋。”（编译/Derek）