马尔伯勒产区实际上还可能细分为怀劳谷（Wairau Valley），酒庄急躁南部山谷（Southern Valleys），伊兰阿沃特里山谷（Awatere Valley）。酒庄急躁前两者是伊兰马尔伯勒的老牌产区了，后者则在近些年快捷睁开，酒庄急躁大有青出于蓝之势。伊兰在大少数情景下，酒庄急躁酒厂是伊兰调配三个分区的葡萄酒，运用Marlborough这个产区称谓，但如今，良多酒厂与酿酒师开始用某个分区的葡萄径自酿酒，来细分各产区的气焰差距。
明天咱们就从马尔伯勒的主要城镇布兰尼姆（Blenheim），动身去阿沃特里山谷鉴赏。
这个产区果真是个新兴产区，山路十八弯，车开了泰半个小时都没看到总体。周围惟独清静的葡萄园，随着劲风笔直。
图片源头： www.yealands.co.nz
过了一片树林，一座今世化的修筑呈如今眼前目今——伊兰酒庄，而且为咱们升起了五星红旗。庄主是一位胖胖的但肉体矍铄的老人，他便是人称新西兰青口贝王子的Peter Yealands。他从前经营过牧场、养殖过青口贝，10年前就对于发达睁开的马尔伯勒葡萄酒行业感兴趣，与具备Oyster Bay这个葡萄酒品牌的Delegates公司也有过打仗，其后就爽性自己做起了酒庄。
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Peter Yealands学生不光是一位务实的人，也是一个立异的人。他是第一位在新西兰取患上Marine farming licence（陆地渔业允许）的人，可是，他必需要制作出种种他需要的配置装备部署。由于新西兰根基不现成的本行业根基配置装备部署或者提供链。钢丝网水泥驳船、反对于多钩长线的塑料浮子都要自己重新做起。就这样一点一点的，Peter“缔造”了这个行业。
从2001年，他开始在Awatere买地建葡萄园时也是相似的缔造——笔直的地形不适宜当时盛行的激光调拨技术，Peter于是争先运用了GPS技术，他开工的头两周，良多报着怀疑态度的人前来鉴赏，但Peter乐成了，随之GPS技术在新西兰葡萄园构建上推广开来。这种技术不光顺应笔直的地形，而且也可能把气流这个目的审核在内，从而可能更好的让葡萄园防止霜冻的伤害。
让Peter最为孤高的是：伊兰酒庄是全天下首批取患上零能耗认证的酒庄之一（2008-2009年），同时也是新西兰第一大全生态环保酿酒厂。从英格兰引进的娃娃羊（Babydoll Sheep）身段高大，可能终年放养在葡萄园妨碍除了草使命，这样可能削减除了草剂的运用以及飞腾碳排放。用青口贝壳与海带做成的有机肥料很好适宜可不断睁开农业尺度。与国内包装制作商相助优化可接管质料。
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酒厂里对于酒罐的监测最开始根基是家养草图方式，但其后Peter请一位专家量身定做了一款软件，这样不光可能精确监测每一个酒罐的温度，而且可能从短途妨碍操作，致使在外洋，发一个信息，就能让酒罐的温度在确守光阴内自动升降温。在酿造红葡萄酒上，也接管了当初先进的气体充入法（从酒罐底部充入惰性气体以击破酒液概况的酒帽），可能比力以及善的处置酒帽。
Peter Yealands学生给咱们带来了这么多的理念，那末最其后看看他葡萄酒的品质吧。
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Baby Doll Sauvignon Blanc 2012，Marlborough：奔放的热带瓜果与药草香气，口感上也有不错的会集度，酸度清新，不错的品质，但收尾略有点涩感。
Peter Yealands Sauvignon Blanc 2012，Marlborough：我总体颇为喜爱的气焰，由于这款酒把矿物气焰展现的格外清晰。香气上这款酒以绿色瓜果为主，好比芭乐/番石榴（Guava）的滋味，带来不错的清新感。口感上飒爽、响亮，矿物感晶莹剔透，纯挚失调，各元素调以及不同，赞！
Yealands Estate Sauvignon Blanc 2012，Awatere Valley：这款酒把Awatere Valley的木本味展现的很直接，药草、树叶等清凉的感应，口感上纯挚、清新，酒体轻捷但有力，微带一丝矿物感，收尾的别致青草感更是提升了酒的清新度。尽管这种木本味非我所爱，但从主不雅上来讲，品质不俗，比上一款酒的收尾长度、香气的会集度更胜一筹。这种木本味是当地风土条件所致，部份水平足以PK掉一大批Sancerre。
Yealands Estate Single Block “S.1”Sauvignon Blanc，2012，Awatere Valley：这款酒相关于是高端长相思的圭表尺度，展现出的木本味不光要饶富的强度、长度，而且也有饶富的凝聚度，收尾香气持久不散，酸度高昂、坚贞有力，展现出的矿物感更是为虎傅翼。
Peter Yealands Pinot Noir，2010，Marlborough & Central Otago：展现很艰深。首先香气不够，口感上也差强人意，要早点喝吧。由于这款酒着实与他家白葡萄酒的差距太大，以是问了一下，果不其然，那45%的Central Otago的葡萄是笼络来的，而且Marlborough的葡萄也是第一年的果实，会集度、收尾长度都有所美满。
Yealands Estaate Pinot Noir，2011，Marlborough：烟熏、玄色樱桃，口感上也有不错的香气会集度，单宁中等且材质有确定的丝滑感，比上一款酒的展现高了不止一个条理，一问，原本全副都是自己Marlborough葡萄园的葡萄酿造的，第二年的果实。看来，他的红葡萄酒也是至关值患上期待。
破晓Peter在酒庄招待咱们用饭，把此外一些小种类的酒拿了进去。Gruner Veltliner， Viognier，Riesling。每一个种类的香气都展现的颇为典型、清洁，尽管在口感上果香的会集度不够，收尾也略短，但事实葡萄树龄尚浅，假以光阴，我信托酿酒师能把每一个种类都做出精采。
当Peter开车带咱们浏览葡萄园的时候，他常说自己刚建酒庄的时候对于酒无所不知，但当初品味着如斯品质，我不禁满怀疑难：
“既然你不懂酒，但你是奈何样有定夺投入巨资，进入这样一个你残缺目生的行业呢？
“很重大，永世不要怕你雇佣的人比你更智慧！”